Co je Cascara?
Cascara, známá také jako kávová třešeň, je produkt získaný ze sušených slupek a dužiny kávových třešní. Po odstranění kávových zrn pro další zpracování zůstávají slupky a dužnina, které se tradičně považovaly za odpad. V poslední době však cascara získává na popularitě jako zdravý nápoj bohatý na antioxidanty a další prospěšné látky.
Účinky Cascary na tělo
-
Antioxidanty: Cascara je bohatá na antioxidanty, jako jsou polyfenoly, které pomáhají chránit tělo před poškozením způsobeným volnými radikály. To může snížit riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a některé formy rakoviny.
-
Přirozený energetický zdroj: Obsahuje kofein, i když v menším množství než samotné kávové zrno, což ji činí mírně stimulujícím nápojem, který může zvýšit hladinu energie a zlepšit koncentraci.
-
Podpora trávení: Cascara obsahuje také vlákninu, která může podporovat zdravé trávení a předcházet zácpě.
-
Hydratace: Jako nápoj podporuje hydrataci a může být příjemným způsobem, jak zvýšit příjem tekutin během dne.
Příprava Cascary
Cascara se připravuje podobně jako čaj. Sušené slupky se zalijí horkou vodou a nechají louhovat několik minut. Přesný čas a poměr závisí na osobních preferencích, ale obecným doporučením je použít asi 10 gramů cascaray na 250 ml vody a louhovat 4-5 minut. Nápoj lze pít teplý nebo chlazený.
Proč užívat Cascaru
- Přirozené povzbuzení: Pro ty, kteří hledají mírnější alternativu kávy, cascara nabízí jemnější stimulační účinky bez přílišného množství kofeinu.
- Zdravotní přínosy: Díky vysokému obsahu antioxidantů a vlákniny může cascara podporovat celkové zdraví a pohodu.
- Udržitelnost: Využitím produktu, který by jinak byl považován za odpad, cascara podporuje udržitelnější využívání zdrojů v kávovém průmyslu.
- Jedinečný chuťový zážitek: Cascara má jedinečnou sladce ovocnou chuť, která se liší od tradiční kávy a může obohatit vaše chuťové vnímání.
Závěr
Cascara nabízí zajímavou a udržitelnou alternativu tradičním nápojům s kávou a čajem. Její jedinečná chuť a zdravotní přínosy dělají z ní přitažlivou volbu pro ty, kteří hledají nové zážitky a chtějí podporovat udržitelné praktiky ve světě kávy.