Výběr správného mlýnku na kávu je klíčový
pro dosažení ideálního mletí a následně i skvělého šálku kávy. Existují různé typy mlýnků, které se hodí pro různé metody přípravy kávy doma. V tomto článku se podíváme na nejlepší mlýnky pro domácí použití a doporučení, jak vybrat ten správný mlýnek pro vaše potřeby a jak se o něj starat.
Typy mlýnků
Ruční mlýnky
Ruční mlýnky jsou cenově dostupné a skvělé pro milovníky kávy, kteří cestují nebo mají omezený prostor. Nabízejí dobrý kontrolní bod mezi cenou a kvalitou mletí. Pro metody jako French Press, Aeropress nebo drip kávovary je ruční mlýnek často více než dostatečný. Hlavní výhodou je, že uživatel může přímo kontrolovat hrubost mletí.
Elektrické mlýnky s čepelemi
Elektrické mlýnky s čepelemi jsou další cenově dostupnou opcí. Tyto mlýnky však mohou produkovat nerovnoměrné mletí a generovat příliš mnoho tepla, což může negativně ovlivnit chuť kávy. Jsou vhodné pro základní metody přípravy, jako je standardní drip kávovar nebo French Press, ale pro přesnější metody jako espresso nejsou ideální.
Elektrické mlýnky se žernovy
Elektrické mlýnky se žernovy jsou považovány za zlatý standard pro domácí mletí kávy. Poskytují nejkonstantnější a nejpřesnější mletí pro všechny metody přípravy od espressa po French Press. Ačkoliv jsou dražší, investice se vyplatí pro ty, kdo chtějí dosáhnout nejlepší možné chuti kávy. Mlýnky se žernovy mohou být nastaveny na přesnou hrubost mletí, což je nezbytné pro metody jako espresso.
Jak vybrat mlýnek
-
Zvažte metodu přípravy: Vaše oblíbená metoda přípravy kávy by měla určit typ mlýnku, který vyberete. Pro espresso a další metody vyžadující velmi jemné mletí je nejlepší volbou mlýnek se žernovy.
-
Rozpočet: Ruční mlýnky a mlýnky s čepelemi jsou cenově dostupnější, zatímco mlýnky se žernovy jsou dražší, ale nabízejí lepší kvalitu mletí.
-
Velikost a design: Zvažte, kolik prostoru máte k dispozici a jaký design se hodí do vaší kuchyně.
Péče o mlýnek
-
Pravidelné čištění: Pravidelné čištění mlýnku je nezbytné pro udržení kvality mletí a prevenci hromadění olejů z kávy, které mohou ovlivnit chuť. Ruční mlýnky a mlýnky se žernovy vyžadují čištění po každém použití nebo alespoň jednou týdně.
-
Nastavení a údržba: Ujistěte se, že pravidelně kontrolujete a případně upravujete nastavení mlýnku, aby odpovídalo vašim preferencím mletí. Pro mlýnky se žernovy je také důležité sledovat opotřebení žernovů a v případě potřeby je vyměnit.
-
Skladování: Uchovávejte mlýnek v suchu a chraňte ho před prachem a nečistotami.
Správný výběr a péče o mlýnek na kávu může výrazně zlepšit vaši domácí kávovou rutinu a zajistit, že každý šálek bude co nejlepší. Bez ohledu na to, zda dáváte přednost ručnímu nebo elektrickému mlýnku, klíčem je najít ten, který nejlépe odpovídá vašim potřebám a preferencím.